ジャグロンズほうれん草（移植栽培＋無農薬栽培）
ほうれん草の収穫を開始しました。今回のほうれん草は、露地栽培にこだわり、完全無農薬栽培で作った、移植栽培ほうれん草です。野菜には最高の土と言われる黒ボク土壌の畑で時間をかけてじっくり作ったほうれん草です。夏の栽培では、糖度は上がりませんでしたが、食べた感じ苦みが少なく食べやすいほうれん草になったというのが私自身の感想です。冬のほうれん草が、ハーゲンダーツアイスクリームだとすれば、今回のほうれん草は、天然湧水を利用したかき氷に例えることが出来るのではないでしょうか。「清涼感のある味」それが今回のほうれん草のポイントかと思います。
今の時期に完全無農薬栽培の物を提供するというのもジャグロンズほうれん草の特徴です。これからも、本当に必要なとき以外は農薬を使わず、食べていただくお客様の視点に立ったほうれん草作りに心がけたいと思います。
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