男の手料理「２００７年１１月３０日」は、
★じゃことほうれん草のチャーハン★です。
①ごま油で炒めたたっぷりのじゃこ
②オリーブ油で炒めた、玉葱とジャガイモ
③あらかじめゆでて冷凍してあったほうれん草（２ブロック）
④白ご飯
⑤スクランブルエッグ
⑥チャーハンの基
以上の６つを混ぜてフライパンで炒めます。
良く炒めたら、ハイ！！、できあがり。
納豆とトマトケチャップを添えてみました。
★解説★
先日、友人に教わった作り方（じゃこ＋ほうれん草＋スクランブルエッグ）を基につくりました。
ごま油とオリーブ油を使った贅沢なチャーハンです。ジャガイモを入れることで、ほうれん草ではちょっと足りない、ビタミンＣ（ジャガイモのビタミンＣは熱に強いのです）の補給と、独特の食感が得られます。鉄分などのミネラルも豊富で、ガン予防にもつながるお料理です。ほうれん草の緑色とケチャップの赤、そしてスクランブルエッグの黄色が食欲をそそります。味は少し薄めにして、トマトケチャップで味を調えて食べると、とってもヘルシーで美味しいですよ。