「キュービックなサーモンの歯ごたえが気持ちいい」。それが今日から「ラ・マアーム」さん定番メニューの仲間入りした「甘熟ほうれん草とサーモンのドリア」を一口食べた感想です。今日がメニュー初日と言うことで私も、早速、頂いてきました。メニューには「スピナチガーデンから直接届いた栄養満点のほうれん草とサーモンのマリアージュをドリアで満喫してみては？！！」とあります。そうです、この作品、ジャグロンズのスピナチ・ガーデン直送の「ゴールデン」タイプほうれん草を使っていただいているのです。このドリア、サーモンの旨味と、ほうれん草の味が十分に堪能できるようにあっさりとした味つけになっており、まさに、ほうれん草とサーモンのマリアージュです。身の締まった美味しいサーモンと「ゴールデン」タイプほうれん草のほんのり甘い風味が活かされた作品です。このドリアを完食した私は、「これからも美味しいほうれん草を追求しなければ」と、気持ちを引き締めたのでした。
☆最近ニュースで若い女性の骨がもろくなっているとの報道がありました。鮭にはカルシウムの吸収に不可欠な栄養素であるビタミンＤがシイタケの１５倍以上も含まれています。貧血予防に効果的な鉄分の多いほうれん草ですが、このほかに、血管を強くする栄養分で、「そば」に多く含まれることで有名なルチンが、ほうれん草にも含まれています。また、ほうれん草はのどの粘膜などを強くするカロテンの含有量も野菜の中でトップクラス。風邪に負けない健康づくりに是非お勧めの食材です。
この「甘熟ほうれん草とサーモンのドリア」は税込みで￥９４５−とリーズナブルな価格設定なので、週に２度は食べていただきたいおすすめメニューです。この冬の人気メニューになるのではないでしょうか。
※使用するほうれん草のタイプは、畑の生育状況等によって、「ブラック」や「スタンダード」など他の種類を使用することがあります。いずれも、スピナチガーデン直送の新鮮無農薬栽培ほうれん草ですので、安心してお楽しみください。詳しくは、お店の方にお問い合わせください。