★ちぢみほうれん草の感想★
こんばんは！
縮みほうれん草ですが、香りは湯がいても変わらないです。味は、甘みがあるだけではなく、ほろっとした苦みがあとに残るのでお料理には適していると思います。（単一的な味はすぐに飽きるし調味料との相性も余り良くないですから。）今日はわかめと一緒に酢の物にしてみました。思った通りでした。
食感がしゃきしゃきしているので思いついたのですが酢の物としても合格です。
揚げ物の上に湯がいたほうれん草をそのまま切らないで添えて食べるとサラダが要りません。
和食にも十分対応します。
お豆腐の白和えなんかにはばっちりです。
湯がいたときの粘りがちぢみほうれん草の方が強いので、ペーストに適しています。ほうれん草のスープには条件がいいです。
たぶんこの粘りが、お菓子を作るときに役立っていると思います。
明日にでも、お菓子を作ってみます。
昨日はマックスバリューでほうれん草を買い占めたそうです。
お友達にプレゼントしたところ喜ばれたそうです。
ほうれん草会員が出来そうですね。
津市MM様