ほうれん草づくりのポイントの一つが温度管理。バイメタル温度計http://www.jagrons.com/archives/2008/07/post_306.htmlが「地中の温度」を知るためのツールであったのに対して、今回紹介する「放射温度計」地表面の温度を知るのに役立ちます。たとえば、気温が２５℃でも、地表面の温度は４５℃のように２０℃も格差があったりすることもあります。ほうれん草の周年栽培では、寒いときは地表面温度を高くして、暑いときは地表面温度を低くするような管理をすることでおいしいほうれん草が出来るのです。
