名古屋でも密かな人気の「益荒男ほうれん草」本日、名古屋の若手シェフが、益荒男ほうれん草のふるさとを訪ねてきてくれました。常夜鍋で、いろんなタイプのほうれん草を味わっていただきました。甲斐シェフは、ブラックが一番「味が濃い」との評価。現在のブラックの糖度はそんなに高くありませんが、プロの料理人の舌には、甘さだけでない「何か」が分かるようです。
☆写真は左から、甲斐浩一さん、柴田伸也さん、（藤原隆広）、森下将樹さん、垣波日向さん。みなさん、名古屋で活躍するプロの料理人です。これからもよろしくお願いいたします