●二戸流稲作技術（１）では、への字型施肥管理で、じっくりゆっくり株を成長することで太く、収量性の高い穂になることを述べた。その仕組みについて解説したい。
●その前に一つ解説しておく。米づくりには、収量構成要素という考え方がある。即ち、水稲の収量は単位面積あたりの、穂数、１穂籾数、登熟歩合、玄米千粒重の４要素で構成される。式に示すと次の通り。
☆単位面積あたり玄米収量＝単位面積あたり穂数×１穂籾数×登熟歩合×玄米千粒重÷1000☆
（丸山，2007，日作紀76，601-603より）
●茎には維管束がある。維管束の数は８〜１２くらいとも言われ、維管束１つが１つの１次枝梗と繋がっている。この１次枝梗の数は、１穂籾数を左右する。１茎あたりの１次枝梗の数は維管束の数以下であり、決して維管束の数以上にはならない。細い茎の維管束の数は少なくなりがちなので、茎を太くすることが１次枝梗数の多い穂を実らせる秘訣である。