★⤵これ、かき氷ではありません！！「白いダイヤ」です。

◆仕事がら、「必要至急」の移動中に「白いダイヤ」をゲットした。場所は、新潟県の最北端、山形県との県境近く、海沿いの国道7号線沿いに位置する製塩所に隣接する直売所。

◆この「白いダイヤ」。「畑の宝石　ピンク・タイガー」の作者としては、どうしても手に入れたいアイテムだった。

◆宝石といえば、愛知県と三重県の県境近くに、たくさんの「泳ぐ宝石」の販売店がある。私はそんな石ではない「宝石」が大好きだ。

◆もう一つ宝石といえば、トーカ堂の北さん。販売トークとその独特のスタイルが私の好み。

◆よしっ！！自分も、どこでも手に入らないようないろんな種類の畑の宝石を作って、じゃんじゃん売るぞ！！

★↘この方が、塩職人、ミネラル工房（新潟県村上市）の富樫秀一さん。今回は、密を避けての出会いでしたが、今度は、濃厚な取材をさせてください！！お願いしま～す！！

★含まれる成分は塩化ナトリウムだけでなく、カルシウムやマグネシウムといったミネラルが豊富で甘みとコクが特徴です。