※↓本稿の画像は「ゴールデン」タイプです。

☆現在出荷の中心は、「ファイブスター」ついで、「ゴールデン」。この2タイプは性質的に対極にあるほうれん草です。

☆「ゴールデン」は、立性（ストレートタイプ）で、葉が柔らかく、葉色が山吹色（黄金色）、そして茎の根元が鮮やかな赤紫色をしているのが特徴です。

☆一方、「5☆ファイブスター」は、匍匐（ほふく）性（ロゼットタイプ）で、葉が肉厚でしっかりしており、葉色は濃緑色（完熟期を迎えたものは、カッパーブラウンの斑紋が現れます）、葉柄は短く茎の根元は赤くなりません。

☆どちらのタイプも、甘さは15度以上に達することも珍しくありません。

☆さて、皆さんのお手元に届くのはどんなほうれん草でしょうか？