- ◆200７年に誕生した「益荒男ほうれん草」の第一号が「ゴールデンタイプ」。
- ◆古いタイプのF1種子「トライ」を使用して、ジャグロンズ農法で作った益荒男ほうれん草です。
- ◆この品種は、病気にかかりやすく、収量重視の一般的な栽培方法では全く食味が良くありません。
- ◆私たちは試行錯誤の末、三重県津市において11月に植えつけて1月～2月に収穫する作型がもっともこの品種の潜在能力を引き出す栽培方法であることを突き止めました。
- ◆葉色は淡緑色で肉質は柔らかく、赤紫色に発色した株元が美しいほうれん草。収穫適期の糖度は10度～15度に達します。
- ◆元来サラダ用のほうれん草ではありませんが、プロの料理人の方からは、ほうれん草サラダの素材として用いられることの多い益荒男ほうれん草です。
